Pekingeend zelf maken is nogal een omslachtige bedoening, zie: Pekingeend voor dummies. Maar bij aziatische winkels kan je vaak Peking Roast Duck uit de diepvries kopen, is ook […]
Volle stoofschotel met rundvlees, aubergine, ui, bleekselderij en tomaat. Lekker met puree, je mag het zo op je bord scheppen, hoeft natuurlijk niet zo netjes als op […]
Zo’n lekker kleverig gerecht uit de Indonesische keuken. Gewoon zo eten met rijst of mie, gebakken eitje en komkommer in het zuur of als onderdeel van […]
Lekker pikant gehaktgerecht met een volle smaak, makkelijk van tevoren klaar te maken. Vul grote vers afgebakken broodjes met het warme gehakt en rauwkost. Zoals dunne plakjes tomaat, […]
Snel een borrelhapje nodig? 4 personen Bereiding Snij de broodjes helemaal open Beleg met lekkere kaas, wat vleeswaar naar keuze en eventueel nog heel dunne plakjes tomaat […]
Een bekend Italiaans vlees/visgerecht, extra lekker als je het kalfsvlees zelf bereidt. Je kan het vlees ook (in plakjes) bij de slager kopen, dan heb je een heerlijk snel […]
Lekker voorgerecht voor de visliefhebber, bij een luxe etentje. 4 personen Bereiding Maak de vissaus, klik voor recept Snij het kabeljauwhaasje in 4 gelijke stukken, dep […]
Heerlijk rijk gevulde quiche! Begin ruim van tevoren, dan kan de spinazie ontdooien en de vulling afkoelen voordat deze op het deeg gaat 2 personen Bereiding […]
Snel en vooraf voor te bereiden gerechtje, je kan de vulling helemaal naar je eigen smaak variëren. Lekker met knapperig (stok)brood. 4 personen Bereiding Maak de […]
Voor dit voorgerecht zijn zelf gerookte kipfilets het lekkerst. Bewaar wat je overhoudt na het snijden van de blokjes in de diepvries. Daar kan je later […]
Lekker pittige, tikje zoetige saus. Je kan minder maken en direct opeten, maar met schoon gereedschap gemaakt en in een steriele pot gedaan, kan je hem […]
Lekker vegetarisch hoofdgerecht, je kan er gebakken aardappels, rijst of pasta bij geven, maar het is een nogal vullend gerecht. Wat mij betreft is dit voldoende. […]
O zo simpel, mager, snel en lekker krokant. Hier met een plakje citroen, ovenaardappels en tomaten met topping uit de oven 4 personen Bereiding Leg de […]
Maak je dit met ovenaardappeltjes, dan kunnen deze er later bij in de oven. 4 personen Bereiding Zet de tomaten met de steelaanzet op je keukenplank en […]
De Mexicaanse tosti! Dit is een basisrecept, wil je extra toevoegingen, vermeng de kaas dan met stukjes jalapeño peper ipv chilipoeder, paprika…., verzin het zelf. Ook […]
Dit recept schrijf ik voor nacho’s, kan ook als onderdeel van een Mexicaans buffet. Dezelfde ingrediënten kan je gebruiken om tortilla’s mee te vullen en ze […]
Zin in een kroket, maar niet om te frituren? Net als het kaasbroodje een variant op het saucijzenbroodje…. 4 personen Bereiding Laat het bladerdeeg ontdooien en […]
Wat toch een lekker fris sausje, bij de bbq, gekruide vleesreepjes……., serveer er knapperig stokbrood bij. Bereiding Rasp de komkommer zo fijn mogelijk en laat minstens […]
Tompouce met een vulling van tartaar van verse en gerookte zalm en een topping van avocadoprutje 4 personen Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C Besmeer […]
Lekker fris gerechtje bij een hoofdgerecht, maar ook bij een kaasplankje. Wie van zoet houdt, kan wat poedersuiker toevoegen en het geheel nog even doorwarmen. Bereiding […]
Een lekker gevulde ragoût onder een dakje van bladerdeeg. De ragoût moet afgekoeld zijn voordat het bladerdeeg er over gaat, anders wordt dit klef en niet […]
Een beetje hetzelfde recept als de mexicaanse burrito’s, maar toch weer een beetje anders. Serveer hierbij mooi dun gesneden reepjes ijsbergsla met stukjes tomaat, eventueel aangevuld […]
Een Franse klassieker op mijn manier. Het liefst weer zoals alle stoofpotten een dag van tevoren maken en serveer bijvoorbeeld met gekookte krieltjes en haricots verts, […]
Krokante kaastoastjes als bijgerecht of bij de borrel. Ook lekker met hot chilisaus. Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C Snij het stokbrood in dunne plakken […]
Een koude variatie op “surf en turf” als voorgerecht. 4 personen Bereiding Snij de rivierkreeftjes wat kleiner, de tomaatjes in kleine stukjes en de basilicum in […]
Versier je gerecht eens met wat gefrituurde kappertjes. Niet teveel want het is erg zout, maar lèkker! Bereiding Laat de kappertjes uitlekken in een zeef en […]
Een heerlijk smeersel voor op toast of stokbrood en makkelijk te bereiden. Hou wel rekening met een lange oventijd. Je kàn het in een pan bereiden, […]
Dit is een bijgerecht, maar je kan er ook een vegetarische hoofdmaaltijd van maken, neem dan meer groenten. De groente slinkt enorm, dus neem genoeg. Je […]
Dit is een rommeltjes maaltijd. Je kan ook gewoon restjes groenten naar keuze gebruiken. 2 personen Bereiding Snij de uien en paprika in stukjes. De champignons […]
Dit kan je als voorgerecht eten op stokbrood bij een stoere maaltijd. Bereiding Doe de olijven, de gedroogde tomaat en de in kleine stukje gesneden knoflook […]