Slowcooker

december 6, 2013

Hazenpeper

De haas moet marineren, dus hou er rekening mee dat je een dag van tevoren moet beginnen. Liever nog twee dagen, zodat het gerecht een dag na […]
december 18, 2013

Coq au vin blanc

Mijn variant op het originele recept van coq au vin. Ik neem witte wijn in plaats van rode en kippendijvlees zonder bot of vel. Als je […]
januari 17, 2014

Knapperige eendenboutjes met gedroogde paddenstoelensaus

Een gerecht vol smaak, ik ben er zelf gek op 🙂 Je kan het redelijk eenvoudig maken en de boutjes zó met wat saus, aardappelen en groenten […]
februari 9, 2014

Rillettes van eend

Een heerlijk smeersel voor op toast of stokbrood en makkelijk te bereiden. Hou wel rekening met een lange oventijd. Je kàn het in een pan bereiden, […]
februari 23, 2014

Boeuf bourguignon

Een Franse klassieker op mijn manier. Het liefst weer zoals alle stoofpotten een dag van tevoren maken en serveer bijvoorbeeld met gekookte krieltjes en haricots verts, […]
maart 22, 2015

Babi ketjap

Zo’n lekker kleverig gerecht uit de Indonesische keuken. Gewoon zo eten met rijst of mie, gebakken eitje en komkommer in het zuur of als onderdeel van […]
april 7, 2015

Rundvlees met Caponata Siciliana

Volle stoofschotel met rundvlees, aubergine, ui, bleekselderij en tomaat.  Lekker met puree, je mag het zo op je bord scheppen, hoeft natuurlijk niet zo netjes als op […]
oktober 24, 2017

Vlaamse stoof

Erg lekker met krokante frietjes en een frisse salade Minimaal 4 personen Bereiding Snij de wortel in dunne plakjes en de ui in parten Bak de […]
september 22, 2019

Pulled beef

Naast de pulled pork en de pulled chicken, is beef net even wat intenser van smaak. In dit recept heb ik een kruidencombinatie gemaakt die Mexicaans […]