Voorgerecht
januari 26, 2014
Dit kan je als voorgerecht eten op stokbrood bij een stoere maaltijd. Bereiding Doe de olijven, de gedroogde tomaat en de in kleine stukje gesneden knoflook […]
januari 28, 2014
Voor dit gerecht neem ik altijd zalm uit de diepvries (die ik wel in de koelkast ontdooi). Als je verse neemt weet je niet of het […]
februari 9, 2014
Een heerlijk smeersel voor op toast of stokbrood en makkelijk te bereiden. Hou wel rekening met een lange oventijd. Je kàn het in een pan bereiden, […]
februari 10, 2014
Een koude variatie op “surf en turf” als voorgerecht. 4 personen Bereiding Snij de rivierkreeftjes wat kleiner, de tomaatjes in kleine stukjes en de basilicum in […]
april 22, 2014
Tompouce met een vulling van tartaar van verse en gerookte zalm en een topping van avocadoprutje 4 personen Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C Besmeer […]
augustus 3, 2014
Als je eens tijd hebt en zin om lekker in de keuken te gaan staan, maak dan zelf ravioli. Je kan zelf natuurlijk je vulling en […]
november 8, 2014
Heb je een rookoventje, dan hoef ik niet uit te leggen hoe je moet roken. Maar je kan ook roken in een wok. (Scheur twee flinke […]
november 18, 2014
Voor dit voorgerecht zijn zelf gerookte kipfilets het lekkerst. Bewaar wat je overhoudt na het snijden van de blokjes in de diepvries. Daar kan je later […]
november 18, 2014
Snel en vooraf voor te bereiden gerechtje, je kan de vulling helemaal naar je eigen smaak variëren. Lekker met knapperig (stok)brood. 4 personen Bereiding Maak de […]
november 18, 2014
Frisse salade van gerookte kip. Garneer met leuke dingetjes. Hier: quinoasalade, gegrilde champignons, gegrilde paprikarondjes, peultjes, gefrituurde pastinaak en gebakken spekkruimels. Eet er stokbrood bij, of […]
december 20, 2014
Een lekker voorgerecht bij een etentje. Je kan kiezen tussen de “makkelijke” of de “bewerkte” manier :). Klik voor de laatste op de links in de […]
december 21, 2014
Lekker voorgerecht voor de visliefhebber, bij een luxe etentje. 4 personen Bereiding Maak de vissaus, klik voor recept Snij het kabeljauwhaasje in 4 gelijke stukken, dep […]
februari 22, 2015
Een bekend Italiaans vlees/visgerecht, extra lekker als je het kalfsvlees zelf bereidt. Je kan het vlees ook (in plakjes) bij de slager kopen, dan heb je een heerlijk snel […]
september 6, 2016
Dit recept heeft eigenlijk dezelfde basis als de grote ravioli met rivierkreeftjes, maar is wel een heel stuk simpeler te maken. Ik geef hier het recept […]
december 3, 2016
Lekker luxe paté met een lichte wildsmaak, maak hem minimaal 2 dagen voordat je hem wil gaan eten. Voor een vorm met inhoud van 1 liter […]
april 19, 2017
Ravioli boordevol smaak en om het een keer wat minder bewerkelijk te maken heb ik hiervoor wontonvellen uit de diepvries gebruikt. Zonder de pancetta ook een […]
november 5, 2017
Heerlijk soepje, bomvol smaak 4 personen Bereiding Pel de garnalen en haal het darmkanaal eruit Zet de bouillon op met de kruiderij en de koppen en […]
maart 12, 2018
Deze chowder is een dikke vissoep, gebonden met aardappel. Hij krijgt een lichte rooksmaak door de meegetrokken gerookte vis, erg lekker met de frisse tonijntartaar. Gebruik […]