Gefrituurde kappertjes

Versier je gerecht eens met wat gefrituurde kappertjes. Niet teveel want het is erg zout, maar lèkker!

Bereiding

1. Laat de kappertjes uitlekken in een zeef en droog ze heel goed tussen keukenpapier
2. Doe een laag olie van ongeveer 2 cm in je kleinste pannetje en laat dit zo heet worden dat er nèt aan wat witte damp af komt
3. Frituur hierin de kappertjes tot ze barsten en knapperig zijn. Als ze bijna niet meer “poppen” zijn ze klaar. Schep dan snel uit de pan, pas op voor aanbranden! En laat goed uitlekken op keukenpapier. Dit kan makkelijk  een paar uur van tevoren

ingrediënten

• 2 volle el kappertjes
• zonnebloemolie