Klein, maar lekker bijgerechtje. Geef bijvoorbeeld twee driehoekjes per persoon. Je kan ze natuurlijk de vorm geven die je zelf leuk vindt, zoals rondjes uitsteken, doe het mengsel dan in één grote vorm voor het bakken
Ik heb vormpjes van 10 bij 6 cm gebruikt
4 personen
Bereiding
Kook de spinazie kort gaar en giet af in een zeef, hak wat kleiner en laat weer uitlekken
Bak het spek helemaal uit en leg op keukenpapier
Snij de tomaten heel klein en leg ze in een kom, breek het ei erbij, voeg de room toe de peper en verkruimel het bouillonblokje erboven
Roer alles goed door. Vermeng met de spinazie en verkruimeld spek
Verwarm de oven voor op 200°C
Vet 4 vormpjes in en verdeel het mengsel hier in
Bak ze gaar in 25 minuten en laat afkoelen, dan stijven ze nog op