Ine Douna
februari 14, 2020
Er zijn weinig recepten te vinden voor een lekkere pangangsaus bij de babi of ajam. Met wat geknutsel in de keuken heb ik deze in elkaar […]
november 29, 2019
Een soort mega saucijzenbrood, maar dan met een andere vulling, serveer met een lekkere salade als hoofdgerecht 4 personen Bereiding Verhit de olijfolie in een koekenpan […]
september 22, 2019
Naast de pulled pork en de pulled chicken, is beef net even wat intenser van smaak. In dit recept heb ik een kruidencombinatie gemaakt die Mexicaans […]
september 5, 2019
Je kan de stoof het best een dag van tevoren maken of een aantal uur eerder, want hij moet afkoelen voor ie in het bladerdeeg gaat […]
september 4, 2019
Chimichurri is een heerlijk kruidige en wat pittige, dressingachtige saus, die meestal gebruikt wordt bij beef recepten. Er zijn veel variaties van, de één lekkerder dan […]
augustus 3, 2018
Bibimbap is “gemengde rijst” in het Koreaans. Een heerlijk gerecht dat mooi op kleur opgediend wordt en vervolgens door elkaar gehusseld :). Je moet wel even […]
maart 12, 2018
Deze chowder is een dikke vissoep, gebonden met aardappel. Hij krijgt een lichte rooksmaak door de meegetrokken gerookte vis, erg lekker met de frisse tonijntartaar. Gebruik […]
november 5, 2017
Een mild pittig Indisch kipgerecht, oorspronkelijk maak je dit met kip waarin nog bot zit, maar ik vind dat gehannes met eten, vandaar de kippendij. Zelf […]
november 5, 2017
Heerlijk soepje, bomvol smaak 4 personen Bereiding Pel de garnalen en haal het darmkanaal eruit Zet de bouillon op met de kruiderij en de koppen en […]
oktober 24, 2017
Erg lekker met krokante frietjes en een frisse salade Minimaal 4 personen Bereiding Snij de wortel in dunne plakjes en de ui in parten Bak de […]
oktober 11, 2017
Klein, maar lekker bijgerechtje. Geef bijvoorbeeld twee driehoekjes per persoon. Je kan ze natuurlijk de vorm geven die je zelf leuk vindt, zoals rondjes uitsteken, doe […]
oktober 11, 2017
Deze quiche is als hoofdmaaltijd geschikt voor vier personen met een lekkere salade erbij, maar is ook perfect als onderdeel van een buffet. Gebruik je een […]
augustus 2, 2017
Leuk bijgerechtje bij een lekker stukje gegrild vlees. Maak de taartjes zo pittig als je zelf wil met de jalapeñopepers, denk eraan die zijn heet. Ik […]
mei 1, 2017
Zin in Aziatisch eten, maar ook in patat, dan is dit een lekkere combi. Je kan het voor een fris accent met zoetzuur van komkommer serveren […]
april 19, 2017
Ravioli boordevol smaak en om het een keer wat minder bewerkelijk te maken heb ik hiervoor wontonvellen uit de diepvries gebruikt. Zonder de pancetta ook een […]
maart 26, 2017
Poké bowl is een hawaïaans visgerecht in een kom. Het leuke is dat je ingrediënten kan gebruiken die je zelf erg lekker vindt. Hier geef ik […]
maart 3, 2017
Makkelijk en snel te maken, kan warm geserveerd worden, maar is koud ook heerlijk. Afhankelijk van de hoeveelheid sriracha saus is de smaak mild of heet […]
februari 21, 2017
Iets gemoderniseerde variant op de, o wat waren die lekker, loempia’s die mijn moeder in de zestiger jaren van de vorige eeuw leerde maken van een […]
januari 15, 2017
Zo leuk om dit eens zelf te maken, dan weet je ook gelijk wat er in zit :), ik heb ze redelijk grof gelaten, maar je […]
december 23, 2016
Een lekker bijgerechtje bij een wild- of stoofschotel Bereiding Halveer de sjalotten Zout, peper, honing, poedersuiker, rode port en de twee soorten azijn met laurier en […]
december 4, 2016
Voor een lekkere biefstuk stroganoff. In de zeventiger jaren was dit een hit in alle restaurants, je kan ook varkenshaasmedaillonnetjes gebruiken of een (zelf) gepaneerde schnitzel. […]
december 3, 2016
Lekker luxe paté met een lichte wildsmaak, maak hem minimaal 2 dagen voordat je hem wil gaan eten. Voor een vorm met inhoud van 1 liter […]
september 6, 2016
Dit recept heeft eigenlijk dezelfde basis als de grote ravioli met rivierkreeftjes, maar is wel een heel stuk simpeler te maken. Ik geef hier het recept […]
september 6, 2016
Tompouce-jes met een vulling van tomatenmousse. Begin een aantal uur (of een dag) van tevoren met de vulling, de mousse moet namelijk de tijd krijgen om […]
september 3, 2016
Trek in een soepje tussendoor? Dat had ik ook en zo ontstond dit heel eenvoudige recept. Het maakt niet uit welke smaak je kiest voor het […]
maart 25, 2016
Dit is een snel te maken en erg lekker gerecht, zelfs voor degenen die niet zo’n fan zijn van bloemkool 2 pers Bereiding Snij kleine roosjes van […]
februari 19, 2016
Dit is een redelijk bewerkelijk voorgerecht, de saus kost wel wat tijd, maar het is zó lekker! Meestal heb ik de basis voor de saus (schaaldieren fond) […]
februari 19, 2016
Dit is een heerlijke geconcentreerde bouillon, als basis voor saus, een bisque of bouillabaisse Bereiding Snij de groenten klein en hak de schalen en koppen wat […]
februari 11, 2016
Gaar het spek langzaam in de oven en je krijgt een botermals, sticky stuk vlees, waarvan het vet voor een groot deel weggesmolten is. Lekker met witte rijst […]
januari 29, 2016
Leuk warm borrelhapje, je kan dit al een dag eerder voorbereiden en vlak voor serveren pas afbakken in de oven. Ook geschikt als vegetarisch hapje, als je […]
januari 29, 2016
Makkelijk te maken en mocht je geen schaaf hebben voor flinterdunne plakken, dan kan je dikkere plakken even kort voorkoken. Zelf gebruik ik hier geen zout, de […]
januari 27, 2016
Dit is een plattelandsgerecht uit de Elzas, vandaar de naam in het Frans en Duits. In het oorspronkelijke recept wordt de deegbodem ingesmeerd met crème fraîche of […]
december 16, 2015
Lekker bij de borrel met bruschetta of stokbrood Bereiding Hak de gedroogde tomaat wat fijner met de staafmixer of in de keukenmachine, maar pureer het niet Snij […]
december 15, 2015
Leuk borrelhapje of snack, kan ook als buffetgerechtje. Ik had mooie grootbladige oregano, een mooi blad salie is ook super lekker 12 stuks Bereiding Ontdooi de […]
november 18, 2015
Lekker beetgaar groentegerecht, je kan naar hartenlust variëren met de groenten. Ook heerlijk met paprika, paksoi, peultjes, wortel. Vaak zitten er ook reepjes kip door, maar […]
november 16, 2015
Weer eens een heel andere pindasaus, dunner dan de gebruikelijke satésaus. Erg lekker met saté van reepjes kippendijvlees, gemarineerd in char siu saus 4 personen Bereiding […]
oktober 8, 2015
Wie lust het niet? Kip in een krokant jasje, extra krokant door de rijstebloem. Je vindt het in de supermarkt bij de babyvoeding, baby’s eerste papje […]
oktober 4, 2015
Lekker bijgerecht, maar kan ook heel goed als vegetarisch hoofdgerecht als je twee kropjes per persoon neemt. Eet ze dan bijvoorbeeld met krokante kaastoastjes. De kropjes […]
september 4, 2015
Voor mij als “niet-bakker” zijn dit ideale koekjes. Gebaseerd op Arnhemse meisjes, maar dan een heel snelle versie…. Je gaat naar de keuken en binnen een […]
augustus 30, 2015
Zeker als je wat meer eters hebt is dit een makkelijk voor te bereiden aardappelgerecht en vlak voor het eten af te maken. Vooral lekker als […]
augustus 27, 2015
Heb je risotto over, maak er dan eens lekkere snackballetjes van. Zorg wel dat de risotto lekker smeuïg, maar niet te vochtig is en geen grote stukken […]
juli 17, 2015
Aubergines uit de oven met een knapperig korstje. Makkelijk van tevoren klaar te maken, zet ze dan 10 minuten korter in de oven en 20 minuten […]
juli 4, 2015
Een heerlijk oosters recept, waarbij je allerlei groenten kan gebruiken. Ook lekker met sperzieboontjes, peultjes, broccoli, taugé….. Bereid je dit recept in de slowcooker, dan moet je […]
juni 27, 2015
Waar heb je zin in op een heerlijk zomerse dag? Een licht en koel gerecht: spring rolls, lekker én caloriearm :)! Serveer bijvoorbeeld met chilisaus en/of soja […]
juni 26, 2015
Schrik niet van de ingrediëntenlijst, het meeste heb je vast wel in huis of je varieert wat met de specerijen. Dat doe ik ook. Gebruik wel […]
juni 1, 2015
Door de spek er omheen en de olieachtige vulling blijft deze kipfilet heerlijk sappig 4 personen Bereiding Haal het “haasje” van de filets en bereid die een andere keer […]
juni 1, 2015
Weer eens wat anders met een aardappel 🙂 4 halve Bereiding Boen de aardappels schoon en prik ze in Gaar ze 7 minuten met aanhangend water […]
mei 30, 2015
Zelfs als je niet zoveel van witlof houdt, lust je dit bijgerechtje misschien wel, lichtzoet en niet bitter. Je kan natuurlijk ook een paar grotere of één […]
mei 15, 2015
Deze salade krijgt een oosters tintje door de nam pla Bereiding Schil de komkommer en snij in halve plakken, snij de paprika en tomaten in blokjes en […]
mei 2, 2015
Deze komkommerplakjes zijn super lekker bij een heet gerecht. Laat het zoetzuur liefst een paar uur intrekken Bereiding Was de komkommer en snij in halve plakken, […]