Spinaziepesto

Lekker, verse spinazie……, hou eens een paar handjes achter en maak er deze pesto van! Op een stokbroodje of bij een visgerecht? Kan ook met andere groenten, zoals rucola of little gem blaadjes zonder nerf

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in de blender/keukenmachine en mix tot een pasta
2. Proef en kruid eventueel na met peper en zout, misschien nog wat extra olie?

ingrediënten

• 100 g spinazie
• 1 of 2 tn knoflook fijngesneden
• 35 g geroosterde pijnboompitten
• 50 g (vers)geraspte parmezaan
  of geraspte oude kaas
• 6 el olijfolie extra vierge
• peper, zout