Basisdeeg voor een quiche

Voor een vorm van ongeveer 27 cm doorsnede. Je kan het deeg nog meer smaak geven door er wat gedroogde kruiden door heen te kneden.

Bereiding

1. Snij de boter snel in kleine blokjes en kneed, met koele handen of in de keukenmachine, alles snel tot een samenhangend deeg
2. Zet het deeg minimaal een half uur afgedekt of in huishoudfolie gewikkeld in de koelkast

ingrediënten

• 250 g bloem
• 125 g boter
• 1¼ dl ijskoud water
• mespunt zout